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스테이크를 숙성 작업까지 하면 좋겠지만 오랫동안 보관할 일이 있다면 올리브 오일에 담가서 보관할 수 있습니다. 올리브 오일에 완전히 잠기도록 해야 하며 10mm 이상 잠겨있어야 합니다. 냉장에서 몇 주 동안 보관이 가능합니다.
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