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낚시로 잡은 문어 숙회 만들어 먹었어요 안녕하세요 최짱입니다. 오늘은 동해에서 잡은 문어숙회 이야기를 좀 해볼까 합니다. 저도 요즘에는 기회가 좀처럼 나지 않아서 그렇지만 낚시를 좋아하는데요 최근 친한 사장님 낚시 샵에 갔다가 우연히 문어숙회를 먹게 되었습니다. ㅎㅎ 낚시도 여유가 있어야 발길이 가는데 요즘에는 영 사는데 여유가 없네요 아무튼 낚시 샵에 갔더니 예전에 같이 잘 다니던 동생이 있었고 요즘에는 시간 날 때마다 바다낚시를 간다고 하더군요 이 친구는 여전히 낚시를 많이 다녔고 오늘은 문어를 잡아왔다고 시장에 가서보면 문어라는 식재료는 생각보다 비싼 재료 이기도 하고 자주 먹는 음식은 아니죠 아무튼 문어를 배불리 먹은 건 처음이었습니다. 동생이 잡아온 문어를 손수 손질을 해서 이렇게 삶고 있습니다. 그런데 요령이 있더라고요 문어를 낚시.. 2020. 3. 10.
한번쯤 가볼만한곳 "수가성" 안녕하세요 최짱이 리뷰입니다. 이포 스팅은 수가성이라는 밥집을 소개하려고 합니다. 수가성이라는 식당은 두부요리가 전문인 식당입니다. 순두부찌개 같은 종류도 있지만 저는 주로 두부보쌈 때문에 방문하곤 합니다. 보쌈은 이 집만의 특징이 있는데요 돼지고기 수육과 야채는 일반적인 보쌈은 비슷비슷하지만 중앙에 보이는 접시 위에 사각형이 다른 것이 아니라 두부입니다. 사진에서 보시다 시피 일반적으로 우리가 생각하는 두부와는 다르죠? 얇고 일반 두부에 비해서 허물 허물하지 않고 질기다고 해야 할까요? 먹는데 지장 있을 만큼 질긴 것이 아니고 일반적으로 생각하는 두부와는 다른 개념의 두부라고 할 수 있습니다. 그래서 이 두부에 보쌈고기와 야채를 곁들여 싸 먹을 수 있습니다. 생각보다 조합이 좋아서 야채로만 고기를 싸 .. 2020. 3. 9.
나의 맛집중 최고로 꼽는 맛집 "신가낙지" 안녕하세요 광미의 리뷰입니다. 이번에 소개할 맛집은 대구 그냥 맛집이 아니라 저의 맛집 리스트 중에 최고의 맛집이라고 할 수 있습니다. 물론 최고급 식당은 아니지만 가격 대비뿐만 아니라 자극적인 맛을 즐기지 않는 저로서는 여태껏 방문했던 낙지식당에서는 단연 최고의 맛집이라고 할 수 있습니다. 이 식당도 언제나 사람이 붐비고 가족들이 많이 찾는 집으로 예전에는 1년 365일 중에 단 하루만 쉬고 매일 영업을 했었습니다. 위 사진에 보이는 메뉴는 낙지찜이라는 메뉴인데요 보통 방문때마다 번갈아 먹는 메뉴 2개 중에 하나입니다. 낙지도 푸짐하고 콩나물도 푸짐하니 맛도 맵게 생겼지만 많이 맵지는 않아서 많이 어린아이들이 아니라면 충분히 먹을 수 있습니다. 특히 가족들과 함께 방문을 하여도 모두 만족할만한 메뉴입니.. 2020. 3. 9.
대구 범어네거리 "등푸른 생선집" 대구 수성구 범어네거리 근처 "등푸른 생선집" 이라는 식당을 소개합니다. 처음 보시는 분이시면 한번 읽어보시고 이미 알고 계신 분이시면 패스하셔도 됩니다. 규모가 큰 식당은 아니지만 기업으로 치면 강소기업 같은 이미지로 이 식당도 당골들이 많고 한번 발을 들이게 되면 개인마다 맛집리스트에 올라갈만한 식당이라는 생각이 듭니다. 저도 처음에 지인을 통해 알게되었는데 처음 방문후에는 저만의 맛집리스트에 올려놓고 기회가 날때마다 들르곤하는 식당이 되었습니다. 이 식당의 대표 메뉴는 메뉴판에 보이는 "등푸른 생선회" 라는 메뉴입니다. 다른메뉴들도 맛있지만 그래도 가장 추천해드릴수 있는 메뉴고 저도 거의 저 메뉴만 먹는 편입니다. 저 메뉴는 청어회인데요 푸짐한 청어회위에 쪽파를 얹어 나오는 메뉴입니다. 그리고 함께.. 2020. 3. 8.
달고 떡볶이 먹고 시장에서 장도 보고 안녕하세요 최짱이 입니다.이번에는 대구 광장코아 맞은편 동네에 위치한 신내당 시장 내 "달고 떡볶이" 생각만 해도 기분 좋은 떡볶이 집입니다. 이 집은 저와 특별한 인연이 있는데요 지금이야 티비에도 방영이 되었고 전국구로 유명해진 떡볶이 집이지만 십수 년 전까지는 아는 사람만 가는 떡볶이 집이었습니다. 물론 가격도 너무나 저렴하고 삼각만두에 순대까지 3개 세트 조합은 언제나 즐거움을 안고 식당을 나오게 되기도 합니다. 제가 이 떡볶이집이 있는 신내당시장을 끼고 있는 아파트(내당 아파트)에 살았었거든요 약 35년 정도 된 것 같네요 그때는 달떡이라는 이름도 없었고 시장안에 떡볶이 집이 몇 군데 있었던 것 같은데 그 집중에 하나가 이 집입니다. 어떻게 보면 저는 30년도 더 된 당골이라고 할 수 있겠죠 요렇.. 2020. 3. 7.
대구 범물동에 위치한 맛집부추잡채 식당 안녕하세요 광미예요 이 포스팅은 제가 20년 넘도록 최고의 맛집이라고 극찬하는 맛집입니다. 원조 맛집 부추잡채 식당인데 사실 이름이 좀 복잡해서 아쉽습니다. 지금은 워낙 유명해져서 언제나 사람들이 바글바글 합니다만 이 식당 이모님을 알게 된지는 25년 정도 되었는데 원래 식당 주인 이모님께서는 다른 곳에서 식당을 하셨었고 그때부터 남다른 맛을 아는 사람들을 아는 집이었죠 원래는 대명동 삼각 로터리 쪽에 식당이 있었습니다 한 15년쯤 전일까요? 그때 이쪽 범물동으로 이사를 오셨더군요 언젠가 삼각로타리쪽 식당을 찾았다가 식당이 없어져서 맛집을 하나 잊어졌나 싶었는데 우연히 친구가 그 이모님 어디서 식당 하시더라는 소식을 듣고 다시 줄곳 찾게 되었습니다. 참 살면서 재미를 하나 잃어버렸다 찾은 느낌? ㅎㅎ 요.. 2020. 3. 7.
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